입문용위스키6 위스키 입문자들을 위한 입문용 위스키 추천서 #8 - 듀어스 8Y 캐리비안 스무스 듀어스에서 지난 늦여름 즈음 선보였었던 위스키가 있었습니다. 시원한 하이볼이 생각나게 만드는 맛으로 럼 캐스크에서 숙성을 한 "듀어스 8Y 캐리비안 스무스"입니다. 듀어스 듀어스는 1846년 스코틀랜드에서 존 듀어스에 의해 시작된 위스키입니다. 후에 듀어스 앤 썬즈로 듀어스의 두 아들과 함께 듀어스를 본격적으로 만들기 시작하였습니다. 듀어스는 "더블 에이징"이라는 특유의 숙성방법으로 유명합니다. 각기 두 개의 캐스크에 따로 숙성을 하여 하나의 캐스크에 블랜딩을 한 다음 추가 숙성을 더하여 병입을 하게 됩니다. 그 과정으로 인해 지금의 듀어스가 가지고 있는 부드러움을 얻을 수 있게 되었습니다. 하이볼의 원조격이기도 한 듀어스는 여러 가지 재미있는 에피소드들이 많이 있지만, 듀어스 12Y을 리뷰하기 위해 잠.. 2024. 2. 15. 위스키 입문자들을 위한 입문용 위스키 추천서 #7 - 탈리스커 스카이 마트 위스키 no.1은 누가 뭐래도 단연코 탈리스커 10Y 일 것입니다. 다만 피트가 아직은 부담스러운 입문자들에게 아주 좋은 소위 탈리스커를 입문하기 위한 탈리스커 입문용이라고 해도 무방할 탈리스커 10Y의 동생뻘 같은 위스키인 탈리스커 스카이입니다. 입문용 탈리스커 탈리스커 10Y은 피트 입문용 위스키로도 많이 추천되고 있습니다. 그러나 그 마저도 처음에는 거부감이 드는 경우도 있습니다. 사실 탈리스커 10Y의 페놀지수는 꽤 높은 편에 속합니다. 그래서 멋모르고 맛있다는, 마트 위스키 중 일등이라는 그런 말에 덥석 물었다가는 오히려 거부감이 들 수도 있습니다. 탈리스커는 스모키한 느낌과 짭짤한 바다의 내음이 들어 있는 피트가 인상적인 위스키입니다. 그래서 굴이나 회 같은 해산물에 더욱 잘 어울리는 위.. 2023. 12. 29. 위스키 입문자들을 위한 입문용 위스키 추천서#6 - 시바스리갈 12Y 보통 위스키를 입문하실 때 조니워커, 발렌타인, 시바스리갈 이렇게 블렌디드 3 대장으로 먼저 시작을 합니다. 개인적으로 블렌디드 3 대장 중 시바스 리갈이야 말로 위스키 입문자들을 위한 입문용 위스키가 아닐까 생각이 들어 추천을 드립니다. 시바스 브라더스 시바스 리갈은 제임스 시바스와 존 시바스 두 형제의 성을 따와서 만든 시바스 브라더스의 위스키입니다. 시바스 브라더스는 1836년 제임스 시바스가 스코틀랜드 에버딘의 한 식료품점에 취직을 하면서 시작의 밑바탕을 그렸습니다. 그 당시 식료품점은 차와 술을 블렌딩 하여 판매를 하였습니다. 제임스 시바스가 일하던 식료품점은 귀족들이 찾는 나름 고급 식료품점이었고 이에 대한 소문이 영국 왕실에까지 들어가 훗날 영국 왕실에서 사용하는 별장에 차와 술을 납품하는 .. 2023. 12. 15. 위스키 입문자들을 위한 입문용 위스키 추천서 #5 - 벤로막 10Y 위스키를 입문하게 되면 여러 매체를 통하여 위스키 입문 시 가장 좋은 위스키가 무엇인지 찾아보게 됩니다. 저 또한 입문용 위스키, 가성비 위스키 등 이러한 제목으로 많이 검색하고 찾아보기도 하였습니다. 그러한 경험을 지나 이제야 아주 조금 알아가고 있는 저로써도 가끔 주변 친구들에게 위스키를 추천의뢰를 받기도 합니다. 그중 평범한 블렌디드 위스키 말고 좀 더 색다른 위스키가 없냐고 물어보면 항상 추천하는 위스키입니다. "벤로막 10Y" 입니다. 벤로막 벤로막은 스코틀랜드 스페이사이드에 위치한 "숲이 무성한 산"이라는 뜻을 가진 증류소로 1898년 증류를 시작하여 가족중심 경영으로 이어져 오다가 경영난으로 1983년 증류소를 폐쇄하였습니다. 이후 고든 앤 맥페일이라는 유명한 독립병입자 회사가 증류소를 인수.. 2023. 12. 12. 이전 1 2 다음
